Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000125806 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autores: | Sunnemann, H.D |
Año: | 1984 |
Periodo: | Sep-Oct |
Volumen: | 6 |
Número: | 5 |
Paginación: | 28-30 |
País: | México |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Teórico |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Sopas-polvo, Composición, Fabricación, Saborizantes, Aglutinantes, Envasado |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Soups, Composition, Manufacture, Flavorings, Agglutinants, Packing |
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