Alimentos funcionales: un concepto universal. Parte II



Título del documento: Alimentos funcionales: un concepto universal. Parte II
Revista: Industria alimentaria (México, D.F.)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000247530
ISSN: 0187-7658
Año:
Periodo: Ene-Feb
Volumen: 28
Número: 1
Paginación: 40-43
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Nota breve o noticia
Enfoque: Divulgación
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Alimentos funcionales,
Salud,
Componentes
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Functional foods,
Health,
Components
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