| Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000050012 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Año: | 1981 |
| Periodo: | Sep-Oct |
| Volumen: | 3 |
| Número: | 5 |
| Paginación: | 5-9 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Alimentos, México, Sistema Alimentario Mexicano, Tecnología de alimentos |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Foods, Sistema Alimentario Mexicano, Food technology, Mexico |
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