Revista: | ICIDCA. Sobre los derivados de la caña de azúcar |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000133144 |
ISSN: | 0138-6204 |
Autores: | Cano M Sanz, J Enriquez M |
Año: | 1989 |
Periodo: | Ene-Abr |
Volumen: | 23 |
Número: | 1 |
Paginación: | 34-39 |
País: | Cuba |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Fermentaciones, Química analítica, Química de alimentos, CG, Cuba, Aceites de fusel, Composición química, Compuestos volátiles |
Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Fermentation, Food chemistry, GC, Cuba, Fusel oils, Volatile compounds, Chemical composition |
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