| Revista: | Heladería panadería latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000117280 |
| ISSN: | 0328-4166 |
| Autores: | Galibert, A.M |
| Año: | 1992 |
| Periodo: | Mar |
| Volumen: | 19 |
| Número: | 103 |
| Paginación: | 42-42 |
| País: | Argentina |
| Tipo de documento: | Entrevista |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química, Medicina |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Microbiología, Contaminación, Agua, Alimentos |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Microbiology, Water, Foods, Contamination |
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