Problemas de contaminación en el manejo de grandes capturas de pescados pequeños



Título del documento: Problemas de contaminación en el manejo de grandes capturas de pescados pequeños
Revista: Frente marítimo
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000154339
ISSN: 1015-3233
Autores:
Instituciones: 1Viña del Mar. Chile
Año:
Periodo: Ago
Volumen: 11
Paginación: 161-164
País: Internacional
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplinas: Medicina veterinaria y zootecnia,
Química
Palabras clave: Pesca,
Química de alimentos,
Contaminación,
Agua,
Aire,
Autólisis,
Manejo pesquero,
Harina de pescado,
Bacterias,
Toxicidad
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Chemistry,
Fisheries,
Food chemistry,
Water,
Air,
Enzymatic autolysis,
Fishery management,
Fish flour,
Bacteria,
Toxicity
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