On the absense and presence of meat at the dining tables of working-class Barcelona families from the post-war years to today
Título del documento: On the absense and presence of meat at the dining tables of working-class Barcelona families from the post-war years to today
Revista: Estudios del hombre
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000234567
ISSN: 1405-1117
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Rovira i Virgili, Tarragona. España
Año:
Número: 19
Paginación: 177-200
País: México
Idioma: Inglés
Tipo de documento: Ensayo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplinas: Antropología
Palabras clave: Antropología de la cultura,
Guerra,
Alimentación,
Barcelona,
Posguerra,
Carne,
Factores socioeconómicos
Texto completo: Texto completo (Ver PDF)