Revista: | Estudios del hombre |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000472870 |
ISSN: | 1405-1117 |
Autores: | Medina, F. Xavier1 Tresserras, Jordi2 |
Instituciones: | 1Universitat Oberta de Catalunya, Estudios de Ciencias de la Salud, Barcelona. España 2Universidad de Barcelona, Laboratorio de Patrimonio y Turismo Cultural, Barcelona. España |
Año: | 2018 |
Número: | 38 |
Paginación: | 9-14 |
País: | México |
Idioma: | Inglés |
Tipo de documento: | Editorial |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Antropología |
Palabras clave: | Antropología de la cultura, Gastronomía, Comida tradicional, Turismo |
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