| Revista: | Estudios del hombre |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000234561 |
| ISSN: | 1405-1117 |
| Autores: | Medina, Xavier |
| Año: | 2004 |
| Número: | 19 |
| Paginación: | 155-164 |
| País: | México |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Ensayo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Disciplinas: | Antropología |
| Palabras clave: | Antropología de la cultura, Mar Mediterráneo, Alimentación, Carne |
| Texto completo: | Texto completo (Ver PDF) |
