| Revista: | Dyna (Medellín) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000260861 |
| ISSN: | 0012-7353 |
| Autores: | López Ríos, Carlos Andrés1 Zuluaga Meneses, Alejandro Herrera Penagos, Sara Natalia Ruiz Colorado, Angela Adriana Medina de Pérez, Victoria Isabel |
| Instituciones: | 1Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Minas, Medellín, Antioquia. Colombia |
| Año: | 2006 |
| Periodo: | Nov |
| Volumen: | 73 |
| Número: | 150 |
| Paginación: | 39-57 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Ingeniería |
| Palabras clave: | Ingeniería industrial, Biotecnología, Acido cítrico, Aspergillus niger, Suero de leche, Hidrólisis |
| Keyword: | Engineering, Industrial engineering, Citric acid, Aspergillus niger, Milk whey, Hydrolysis |
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