| Revista: | Demetra (Rio de Janeiro) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000381179 |
| ISSN: | 2238-913X |
| Autores: | Furtado, Adriella Camila Gabriela Fedyna da Silveira1 Bezerra, Islandia1 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal do Parana, Curitiba, Parana. Brasil |
| Año: | 2014 |
| Volumen: | 9 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 23-40 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués, inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, analítico |
| Resumen en inglés | The environmental, economic, and social sustainability of the most dominant food system is raising questions. In this process, agroecology has been an important strategy for the construction of the Food and Nutritional Sovereignty and Security,especially among populations and traditional communities, where food production and consumption practices differ. The study was intended to contribute with the discussion on thedietary practicesof the faxinal people and their relationship with local sustainability. Through a qualitative methodology, 11 semi-structured interviews were conducted in three different south-central faxinal communities in the state of Paraná. The analyses showed thatfaxinal people, known to be traditional, may be considered solid examples of how food production and consumption can be managed differently, based on the principles of agroecology. And, as so many other actors, faxinalenses take on the most relevant role in the construction of a different food system, which is more sustainable and sovereign |
| Resumen en portugués | O sistema agroalimentar dominante vem sendo questionado quanto a sua sustentabilidade ambiental, econômica e social. Nesse processo, a agroecologia tem sido uma estratégia importante para a construção da Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (SSAN), especialmente entre povos e comunidades tradicionais, onde as práticas de produção e consumo de alimentos assumem outro significado. O estudo buscou trazer contribuições para a discussão sobre práticas alimentares dos faxinalenses e sua relação com a sustentabilidade do faxinal. Por meio de uma metodologia qualitativa, foram realizadas 11 entrevistas semiestruturadas, em três diferentes comunidades faxinalenses, localizadas no centro-sul do Paraná. As análises demonstram que os povos faxinalenses, caracterizados como tradicionais, podem ser considerados exemplos concretos de alternativas no que concerne à produção e ao consumo de alimentos, uma vez que se baseiam nos fundamentos da agroecologia e, assim como muitos outros atores, assumem o importante papel de protagonistas na construção de outro sistema alimentar que seja mais sustentável e soberano |
| Disciplinas: | Medicina, Agrociencias |
| Palabras clave: | Salud pública, Fitotecnia, Desarrollo sustentable, Seguridad alimentaria, Agroecología, Comunidades, Soberanía, Sistema alimentario |
| Keyword: | Medicine, Agricultural sciences, Public health, Crop husbandry, Sustainable development, Food safety, Agroecology, Communities, Sovereignty, Alimentary system |
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