Demetra (Rio de Janeiro) (27 documentos)


1.- Adesão às recomendações alimentares de usuários portadores de diabetes tipo 2
Ramos, Camila Irigonhe1; Klug, Jocilei Carniato2; Pretto, Alessandra Doumid Borges3
1Universidade Federal de Pelotas, Programa de Pos-graduacao em Nutricao e Alimento, Pelotas, Rio Grande do Sul. Brasil; 2Universidade Federal de Pelotas, Faculdade de Nutricao, Pelotas, Rio Grande do Sul. Brasil; 3Universidade Catolica de Pelotas, Programa de Pos-graduacao, Pelotas, Rio Grande do Sul. Brasil
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 2 , Pág. 561-575]
2.- A importância de investir em seções de debates e números temáticos no campo da Alimentação e Nutrição
Prado, Shirley Donizete
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 2 , Pág. 409-410]
3.- A segurança alimentar e nutricional do público infanto-juvenil: o leite como componente
Mezzomo, Thais Regina1; Nadal, Juliana1
1Universidade Federal do Parana, Programa de Pos-graduacao em Seguranca Alimentar e Nutricional, Curitiba, Parana. Brasil
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 2 , Pág. 503-513]
4.- Avaliação de ações de sustentabilidade ambiental em restaurantes comerciais localizados no município de São Paulo
Pospischek, Verena Saccochi1; Spinelli, Monica Gloria Neumann1; Matias, Andrea Carvalheiro Guerra1
1Universidade Presbiteriana Mackenzie, Sao Paulo. Brasil
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 2 , Pág. 595-611]
5.- Características
Leites, María Ema1
1Universidad de la República, Escuela de Nutrición, Montevideo. Uruguay
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 2 , Pág. 549-560]
6.- Comentários dos autores. Caminhos para o Fortalecimento da Agricultura Familiar no Mercado Institucional
Garcia, Giselle Silva1; Recine, Elisabetta1
1Universidade de Brasilia, Faculdade de Ciencias da Saude, Brasilia, Distrito Federal. Brasil
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 2 , Pág. 445-449]
7.- Composição dos cardápios escolares da rede pública de ensino de três municípios da região sul do Brasil: uma discussão perante a legislação
Martinelli, Suellen Secchi1; Soares, Panmela1; Fabri, Rafaela Karen2; Rodrigues, Vanessa Mello1; Ebone, Michele Vieira1; Cavalli, Suzi Barletto1
1Universidade Federal de Santa Catarina, Nucleo de Pesquisa de Nutricao em Producao de Refeicoes, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil; 2Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias da Saude, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 2 , Pág. 515-532]
8.- Consumo de alimentos entre adolescentes de um estado do Nordeste brasileiro
Martins, Maylla Luanna Barbosa1; Tonial, Sueli Rosina2; Gama, Monica Elinor Alves2; Silva, Thaynara Helena Ribeiro e2; Ribeiro, Juliana Menezes2; Barbosa, Janaina Maiana Abreu3
1Universidade Federal do Tocantins, Palmas, Tocantins. Brasil; 2Universidade Federal do Maranhao, Centro de Ciencias da Saude, Sao Luis, Maranhao. Brasil; 3Universidade Federal do Maranhao, Programa de Pos-Graduacao em Saude Coletiva, Sao Luis, Maranhao. Brasil
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 2 , Pág. 577-594]
9.- Integração dos campos de saúde coletiva e alimentação e nutrição num contexto de promoção da saúde relacionado às doenças crônicas não transmissíveis
Arpini, Luana da Silva Baptista1; Arpini, Andre Fiorin
1Secretaria Estadual de Saude do Espirito Santo, Vitoria, Espirito Santo. Brasil
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 2 , Pág. 451-465]
10.- Nutricionista em atenção básica: a visão do usuário
Pacheco, Pauline Muller1; Ramos, Maurem1
1Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Departamento de Medicina Social, Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Brasil
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 2 , Pág. 483-501]
11.- Ortorexia nervosa: cultural adaptation of ortho-15
Pontes, Jackeline Barcelos1; Montagner, Maria Inez2; Montagner, Miguel Angelo2
1Escola Tecnica de Saude de Planaltina, Planaltina, Distrito Federal. Brasil; 2Universidade de Brasilia, Programa de Pos-Graduacao em Saude Coletiva, Brasilia, Distrito Federal. Brasil
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 2 , Pág. 533-548]
12.- Perspectivas do fornecimento de produtos da agricultura familiar para os equipamentos públicos de segurança alimentar e nutricional no Distrito Federal
Garcia, Giselle Silva1; Recine, Elisabetta1
1Universidade de Brasilia, Faculdade de Ciencias da Saude, Brasilia, Distrito Federal. Brasil
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 2 , Pág. 411-429]
13.- Saúde, promoção da saúde e agentes multiplicadores: concepções de profissionais de saúde e de educação do município do Rio de Janeiro
Castro, Luciana M.C1; Rotenberg, Sheila2; Gugelmin, Silvia A3; Souza, Thais Salema N. de4; Maldonado, Luciana A1; Menezes, Maria Fatima G1; Valente, Mariangela C1
1Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro. Brasil; 2Universidade Federal Fluminense, Faculdade de Nutricao, Niteroi, Rio de Janeiro. Brasil; 3Universidade Federal de Mato Grosso, Instituto de Saude Coletiva, Cuiaba, Mato Grosso. Brasil; 4Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Escola de Nutricao, Rio de Janeiro. Brasil
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 2 , Pág. 467-481]
14.- Segurança alimentar e nutricional, agricultura familiar e compras institucionais: desafios e potencialidades
Rigon, Silvia do Amaral1; Bezerra, Islandia1
1Universidade Federal do Parana, Departamento de Nutricao, Curitiba, Parana. Brasil
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 2 , Pág. 435-443]
15.- Segurança alimentar e nutricional: colocando em evidência a agricultura familiar
Monego, Estelamaris Tronco1
1Universidade Federal de Goias, Faculdade de Nutricao, Goiania, Goias. Brasil
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 2 , Pág. 431-434]
16.- Abdominal obesity in school children: prevalence and associated factors
Ferrazzi, Natalia Basso1; Leite, Ana Caroline Branco1; Hofelmann, Doroteia Aparecida1
1Universidade do Vale do Itajai, Itajai, Santa Catarina. Brasil
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 1 , Pág. 53-69]
17.- An approach about in vitro antioxidant capacity of plant foods and beverages
Giada, Maria de Lourdes Reis1
1Universidade Federal do Rio de Janeiro, Centro de Ciencias da Saude, Rio de Janeiro. Brasil
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 1 , Pág. 137-146]
18.- Biscuits enriched with brown flaxseed (Linum usitatissiumun L.): nutritional value and acceptability
Moura, Camila Coutinho de1; Peter, Nathalia1; Schumacker, Bianca de Oliveira1; Borges, Lucia Rota1; Helbig, Elizabete1
1Universidade Federal de Pelotas, Faculdade de Nutricao, Pelotas, Rio Grande do Sul. Brasil
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 1 , Pág. 71-81]
19.- Control of temperature storage and distribution of food in commercial restaurants of a public education institution
Monteiro, Marlene Azevedo Magalhaes1; Ribeiro, Rita de Cassia1; Fernandes, Barbara Dora Alves1; Sousa, Julia Ferreira de Rosa1; Santos, Lucilia Moreira1
1Universidade Federal de Minas Gerais, Curso de Nutricao, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 1 , Pág. 99-106]
20.- Differences in dietary intake of adolescents in the Midwest and other Brazilian regions
Maia, Ruanda Pereira1; Gubert, Muriel Bauermann1; Kubo, Stefanie Eugenia dos Anjos Coelho1
1Universidade de Brasilia, Faculdade de Ciencias da Saude, Brasilia, Distrito Federal. Brasil
[Demetra (Rio de Janeiro), Brasil, 2014 Vol. 9 Núm. 1 , Pág. 147-162]