| Revista: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000006848 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Año: | 1993 |
| Periodo: | Ene-Feb |
| Volumen: | 16 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 5-5 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Fermentaciones, Química de alimentos, Cerveza, Fermentación, Bebidas alcohólicas |
| Keyword: | Chemistry, Fermentation, Food chemistry, Beer, Alcoholic beverages |
| Solicitud del documento | |
