| Revista: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000005521 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Año: | 1994 |
| Periodo: | Mar-Abr |
| Volumen: | 17 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 39-43 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Entrevista |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química, Medicina |
| Palabras clave: | Bioquímica, Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Nutrición, Bressani, Harina de soya, América Latina, Harina de algodón, Suplementación, Harina-ajonjoli |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Biochemistry, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Nutrition, Sesame flour, Cotton flour, Latin America, Soybean flour, Supplementation |
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