El viaje de Melchor Ocampo a Francia (1840-1842): la cocina francesa
Título del documento: El viaje de Melchor Ocampo a Francia (1840-1842): la cocina francesa
Revista: Cuadernos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000352687
ISSN: 0186-3274
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades, Pachuca, Hidalgo. México
Año:
Periodo: Nov-Dic
Volumen: 35
Número: 6
Paginación: 204-213
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Histórico
Disciplinas: Medicina,
Historia
Palabras clave: Metabolismo y nutrición,
Historia social,
Ocampo, Melchor,
Cocina francesa,
Viajes
Keyword: Medicine,
History,
Metabolism and nutrition,
Social history,
Ocampo, Melchor,
French foods,
Trips
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