| Revista: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000354831 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autores: | Silencio Barrita, José Luis1 |
| Instituciones: | 1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Tlalpan, Distrito Federal. México |
| Año: | 2011 |
| Periodo: | Nov-Dic |
| Volumen: | 34 |
| Número: | 6 |
| Paginación: | 230-235 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Medicina, Biología |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Química de alimentos, Selenio, Estructura química, Alimentos, Deficiencia, Valores de referencia |
| Keyword: | Medicine, Biology, Metabolism and nutrition, Food chemistry, Selenium, Chemical structure, Foods, Deficiency, Reference values |
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