Disturbio pelo frio em berinjelas (solanum melongena l) : 1. Efeitos da exposicao continua a temperaturas constantes nas taxas de deterioracao e respiracao dos frutos
Título del documento: Disturbio pelo frio em berinjelas (solanum melongena l) : 1. Efeitos da exposicao continua a temperaturas constantes nas taxas de deterioracao e respiracao dos frutos
Revista: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000079012
ISSN: 0100-350X
Autores:
Año:
Número: 14
Paginación: 151-164
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Agrociencias,
Biología,
Química
Palabras clave: Fitotecnia,
Angiospermas,
Fisiología vegetal,
Química de alimentos,
Solanum melongena,
Berenjena,
Almacenamiento,
Refrigeración,
Fisiología,
Variedad black bell,
Solanaceae
Keyword: Agricultural sciences,
Biology,
Chemistry,
Crop husbandry,
Angiosperms,
Plant physiology,
Food chemistry,
Solanum melongena,
Eggplant,
Storage,
Refrigeration,
Physiology,
Cultivar-black bell,
Solanaceae
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