| Revista: | Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000040055 |
| ISSN: | 0100-350X |
| Autores: | Ferreira, V.L.P Graner, M Bovi, M.L.A Figueiredo, I.B Angelucci, E |
| Año: | 1982 |
| Número: | 12 |
| Paginación: | 273-282 |
| País: | Brasil |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, experimental |
| Disciplinas: | Biología, Química |
| Palabras clave: | Angiospermas, Fisicoquímica y química teórica, Química analítica, Bactris gasipaes, Brasil, Euterpe edulis, Palmae, Palmito, Análisis químico |
| Keyword: | Biology, Chemistry, Angiosperms, Analytical chemistry, Physical and theoretical chemistry, Bactris gasipaes, Brazil, Chemical analysis, Euterpe edulis, Palm heart, Palmaceae |
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