Broto-de-bambu : uma opcao alimentar. I. Revisao
Título del documento: Broto-de-bambu : uma opcao alimentar. I. Revisao
Revista: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000115278
ISSN: 0100-350X
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual de Campinas, Fac Engenharia Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Jul-Dic
Volumen: 20
Número: 2
Paginación: 111-115
País: Brasil
Tipo de documento: Revisión bibliográfica
Enfoque: Descriptivo, aplicado
Disciplinas: Agrociencias,
Química
Palabras clave: Gramíneas,
Plantas para uso industrial,
Química analítica,
Química de alimentos,
Bambú,
Brotes,
Alimentación,
Bambusa
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Gramineae,
Plants for industrial use,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Bamboo,
Shoots,
Feeding,
Bambusa
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