Utilización del hidróxido de aluminio formado "in situ" para determinar la pol en el azúcar crudo
Título del documento: Utilización del hidróxido de aluminio formado "in situ" para determinar la pol en el azúcar crudo
Revista: Centro azúcar
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000021766
ISSN: 0253-5777
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Cubano de Investigaciones Azucareras, La Habana. Cuba
Año:
Periodo: Oct-Dic
Volumen: 16
Número: 4
Paginación: 68-76
País: Cuba
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Azúcar,
Hidróxido de aluminio
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Sugar,
Aluminum hydroxide
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