Revista: | Centro azúcar |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000021766 |
ISSN: | 0253-5777 |
Autores: | Pérez Sanfiel, H1 Hernández Barrera, Z |
Instituciones: | 1Instituto Cubano de Investigaciones Azucareras, La Habana. Cuba |
Año: | 1989 |
Periodo: | Oct-Dic |
Volumen: | 16 |
Número: | 4 |
Paginación: | 68-76 |
País: | Cuba |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, experimental |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Azúcar, Hidróxido de aluminio |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Sugar, Aluminum hydroxide |
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