Revista: | Centro azúcar |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000122215 |
ISSN: | 0253-5777 |
Autores: | Chopik, V.V1 Farinas, A |
Instituciones: | 1Instituto Cubano de Investigaciones Azucareras, Dep Refino, La Habana. Cuba |
Año: | 1986 |
Periodo: | Jul-Sep |
Volumen: | 13 |
Número: | 3 |
Paginación: | 17-23 |
País: | Cuba |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplinas: | Agrociencias, Química, Ingeniería |
Palabras clave: | Gramíneas, Química industrial, Ingeniería química, Colorantes, Sacarosa, Caña de azúcar, Agroindustria, Caramelizacion |
Keyword: | Agricultural sciences, Chemistry, Engineering, Gramineae, Industrial chemistry, Chemical engineering, Colorants, Sucrose, Sugar cane, Agroindustry, Caramelization |
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