Revista: | Centro azúcar |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000123800 |
ISSN: | 0253-5777 |
Autores: | Gallardo Aguila, T1 Mazorra Mestre, M Marrero Alvarez, S Carrazana Ruiz, Librado Perez, S |
Instituciones: | 1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Santa Clara, Villa Clara. Cuba |
Año: | 1986 |
Periodo: | Ene-Abr |
Volumen: | 13 |
Número: | 1 |
Paginación: | 45-49 |
País: | Cuba |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplinas: | Química, Ingeniería |
Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Equipo y maquinaria, Ingeniería química, Masa cocida, Cristalización, Composición química, Costos, Equipo, Azúcar, Agroindustria |
Keyword: | Chemistry, Engineering, Analytical chemistry, Food chemistry, Chemical engineering, Equipment and machinery, Massecuite, Crystallization, Chemical composition, Costs, Equipment, Sugar, Agroindustry |
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