Revista: | Centro azúcar |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000022151 |
ISSN: | 0253-5777 |
Autores: | Gil Ortiz, J1 Mayo Pena, G |
Instituciones: | 1Ministerio Industria Azucarera, Las Tunas, Tunas. Cuba |
Año: | 1989 |
Periodo: | Ene-Mar |
Volumen: | 16 |
Número: | 1 |
Paginación: | 37-40 |
País: | Cuba |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, experimental |
Disciplinas: | Química, Ingeniería |
Palabras clave: | Química de alimentos, Ingeniería química, Jugos, Azúcar, Filtración, Clarificación |
Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Chemical engineering, Sugar, Juices, Filtration, Clarification |
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