Revista: | Centro azúcar |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000115808 |
ISSN: | 0253-5777 |
Autores: | Rodríguez Cruz, O1 Meneses Leal, X Pérez González, P.V |
Instituciones: | 1Instituto Cubano de Investigaciones Azucareras, Departamento de Contaminación, La Habana. Cuba |
Año: | 1990 |
Periodo: | Abr-Jun |
Volumen: | 17 |
Número: | 2 |
Paginación: | 52-58 |
País: | Cuba |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplinas: | Química, Agrociencias, Biología |
Palabras clave: | Química de alimentos, Gramíneas, Bacterias, Caña de azúcar, Jugos, Cavitación, Leuconostoc |
Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Biology, Food chemistry, Gramineae, Bacteria, Sugar cane, Juices, Cavitation, Leuconostoc |
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