Determinacion de las sustancias macromoleculares en la fabricacion de azucar de cana



Título del documento: Determinacion de las sustancias macromoleculares en la fabricacion de azucar de cana
Revista: Centro azúcar
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000123830
ISSN: 0253-5777
Autores: 1


Instituciones: 1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Fac Quimica Fisica, Santa Clara, Villa Clara. Cuba
Año:
Periodo: Sep-Dic
Volumen: 12
Número: 3
Paginación: 73-79
País: Cuba
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Agrociencias,
Química,
Ingeniería
Palabras clave: Fitotecnia,
Química analítica,
Química orgánica,
Ingeniería industrial,
Caña de azúcar,
Macromoléculas,
Jugos,
Polisacáridos,
Proteínas,
Azúcar,
Agroindustria
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Engineering,
Crop husbandry,
Analytical chemistry,
Organic chemistry,
Industrial engineering,
Sugar cane,
Macromolecules,
Juices,
Polysaccharides,
Proteins,
Sugar,
Agroindustry
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)