Revista: | Boletim do Instituto de Pesca |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000074869 |
ISSN: | 0046-9939 |
Autores: | Mandelli, M.Q1 Lona, F.B |
Instituciones: | 1Instituto de Pesca, Divisao de Pesca Interior, Sao Paulo. Brasil |
Año: | 1979 |
Volumen: | 6 |
Paginación: | 61-92 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplinas: | Química, Biología |
Palabras clave: | Química de alimentos, Peces, Composición física, Composición química, Filetes de pescado, Macrodon ancylodon |
Keyword: | Chemistry, Biology, Food chemistry, Fish, Physical composition, Chemical composition, Fish fillets, Macrodon ancylodon |
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