Aplicación de la determinación bioluminiscente del ATP para la detección de microorganismos en los alimentos
Título del documento: Aplicación de la determinación bioluminiscente del ATP para la detección de microorganismos en los alimentos
Revista: Biotecnología
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000169940
ISSN: 0188-4786
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Autónoma de Coahuila, Facultad de Ciencias Químicas, Saltillo, Coahuila. México
Año:
Volumen: 2
Número: 1
Paginación: 6-12
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Ciencia y tecnología,
Química
Palabras clave: Tecnología,
Química de alimentos,
ATP,
Microorganismos,
Alimentos,
Bioluminiscencia
Keyword: Science and technology,
Chemistry,
Technology,
Food chemistry,
ATP,
Microorganisms,
Foods,
Bioluminescence
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