| Revista: | Biotecnología Aplicada |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000437418 |
| ISSN: | 0864-4551 |
| Autores: | Morris Quevedo, Humberto J5 Llauradó Maury, Gabriel5 Bermúdez Savón, Rosa C5 Cos, Paul1 Lebeque Pérez, Yamila5 Beltrán Delgado, Yaixa5 Tamayo Ortega, Vivian2 Fong Lores, Onel3 Marcos Albear, Jane3 Gaime Perraud, Isabelle4 |
| Instituciones: | 1University of Amberes, Faculty of Pharmaceutical, Biomedical and Veterinary Sciences, Amberes. Bélgica 2Hospital Oncológico Provincial Conrado Benítez, Santiago de Cuba. Cuba 3Centro de Toxicología y Biomedicina, Santiago de Cuba. Cuba 4Instituto Mediterráneo de Biodiversidad y Ecología Marina y Continental, Instituto de Investigaciones para el Desarrollo, Marseille, Bouches-du-Rhone. Francia 5Universidad de Oriente, Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Santiago de Cuba. Cuba |
| Año: | 2018 |
| Periodo: | Jul-Sep |
| Volumen: | 35 |
| Número: | 3 |
| País: | Cuba |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en español | Los hongos comestibles son una fuente importante para la obtención de nuevas sustancias de interés nutricional y biofarmacéutico. En Cuba se ha promovido el consumo de hongos del género Pleurotus spp. como parte del Programa de Agricultura Urbana. En este trabajo se investigó las propiedades inmunomoduladoras e inmunonutricionales de preparaciones de este hongo, dada su disponibilidad y los informes previos sobre su contenido de compuestos con potencial aplicación para estos fines. Se establecieron nuevas metodologías para obtener biopreparaciones a partir del micelio y de los cuerpos fructíferos de Pleurotus spp., mediante la extracción acuosa de biomasa, el secado, o ambos, lo cual derivó en el registro de la marca comercial NutriSetas®. Los bioproductos contuvieron principalmente carbohidratos (incluidos los ß-glucanos) y proteínas, entre otros metabolitos secundarios con actividad biológica potencial. Las preparaciones tuvieron un efecto polarizador hacia fenotipo M1 en poblaciones de macrófagos, y la fracción acuosa obtenida del micelio mediante fermentación sumergida estimuló la ruta alternativa de activación del sistema del complemento. Notablemente, el extracto acuoso tuvo efecto radioprotector en los parámetros hematopoyéticos e inmunológicos al administrarlo en biomodelos de inmunodeficiencia secundaria inducida por radiación ionizante en ratones. Las preparaciones secas y en polvo de cuerpos fructíferos fueron igualmente inmunoestimuladoras de la respuesta inmune humoral y celular. Se evidenció su efecto inmunonutricional en un modelo de malnutrición proteica-energética en ratones Balb/c. Este fue el primer informe de tales efectos para preparaciones de hongos comestibles |
| Disciplinas: | Química, Medicina |
| Palabras clave: | Hongos, Farmacología, Bioproductos, Pleurotus ostreatus, Micelio, Cuerpos fructíferos, Actividad inmunomoduladora |
| Keyword: | Fungi, Pharmacology, Bioproducts, Pleurotus ostreatus, Mycelium, Fruting bodies, Immunomodulatory activity |
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