| Revista: | ARS Veterinaria |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000261420 |
| ISSN: | 0102-6380 |
| Autores: | Souza, H.B.A1 Silva-Sobrinho, A.G Zeola, N.M.B.L Pelicano, E.R.L Souza, P.A Leonel, F.R Oba, A Lima, T.M.A |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Jaboticabal, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 2005 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 21 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 315-319 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia, Química |
| Palabras clave: | Ovinos y caprinos, Química de alimentos, Embutidos, Grasa, Antioxidantes, Carne, Corderos |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Chemistry, Sheep and goats, Food chemistry, Sausage, Fat, Antioxidants, Lambs, Meat |
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