| Revista: | Arquivo brasileiro de medicina veterinaria e zootecnia |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000287406 |
| ISSN: | 0102-0935 |
| Autores: | Lopes, M.A1 Carmo, E.A2 Lima, A.L.R3 Carvalho, F.M |
| Instituciones: | 1Universidade Federal de Lavras, Departamento de Medicina Veterinaria, Lavras, Minas Gerais. Brasil 2Universidade Federal de Lavras, Lavras, Minas Gerais. Brasil 3Universidade Federal de Lavras, Departamento de Administracao e Economia, Lavras, Minas Gerais. Brasil |
| Año: | 2006 |
| Periodo: | Ago |
| Volumen: | 58 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 642-647 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en inglés | It was performed a simulation in order to compare the profitability of a cheese producer dairy farm, located in Nepomuceno city, Minas Gerais state. According to the simulation, data of the production system were compared in two different situations: cheese production (real) and selling milk to dairy. The cheese production and marketing was more profitable than milk selling, representing an alternative to increase the productors income |
| Resumen en portugués | Por meio de simulações, compararam-se os dados de rentabilidade do sistema de produção de uma propriedade rural localizada em Nepomuceno, MG, considerando duas situações: a primeira, real, produz queijo, e a segunda, simulada, vende leite para o laticínio. A produção e a comercialização de queijo mostraram-se mais rentáveis que a comercialização do leite in natura, representando uma alternativa para o incremento da renda do produtor de leite |
| Disciplinas: | Administración y contaduría |
| Palabras clave: | Administración de la producción, Queso, Producción, Leche, Empresas, Rentabilidad, Agroindustria, Costos de producción, Brasil |
| Keyword: | Management and accounting, Production management, Cheese, Production, Milk, Enterprises, Profitability, Agroindustry, Production costs, Brazil |
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