Revista: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000079145 |
ISSN: | 0004-0622 |
Autores: | Millan, N1 Brito, O Hevia, P |
Instituciones: | 1Universidad Simón Bolívar, Div Ciencias Biologicas, Caracas, Distrito Federal. Venezuela |
Año: | 1984 |
Periodo: | Dic |
Volumen: | 34 |
Número: | 4 |
Paginación: | 708-723 |
País: | Venezuela |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Teórico, experimental |
Disciplinas: | Medicina, Química, Física y astronomía |
Palabras clave: | Diagnóstico, Metabolismo y nutrición, Química de alimentos, Termodinámica y física estadística, Nutrición, Proteínas, Soya, Caseína, Dietas, Enzimas, Temperatura |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Physics and astronomy, Diagnosis, Metabolism and nutrition, Food chemistry, Thermodynamics and statistical physics, Nutrition, Proteins, Soybean, Casein, Diets, Enzymes, Temperature |
Solicitud del documento | |