Estudio de caracteristicas fisicas de calidad interna en huevos de consumo
Título del documento: Estudio de caracteristicas fisicas de calidad interna en huevos de consumo
Revista: Archivos de medicina veterinaria (Valdivia)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000027145
ISSN: 0301-732X
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Austral de Chile, Fac Ciencias Veterinarias, Inst Patologia Animal, Santiago, Valdivia. Chile
Año:
Volumen: 14
Número: 1
Paginación: 37-42
País: Chile
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, aplicado
Disciplinas: Medicina veterinaria y zootecnia,
Química
Palabras clave: Aves de corral,
Química de alimentos,
Aves,
Calidad interna,
Variación estacional,
Características físicas,
Huevos-calidad
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Chemistry,
Poultry,
Food chemistry,
Egg quality,
Physical characteristics,
Quality-internal,
Seasonal variation,
Birds
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