Estudio sobre evaluación de reses



Título del documento: Estudio sobre evaluación de reses
Revista: Anales de la Sociedad Rural Argentina
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000036456
ISSN: 0037-8631
Autores: 1


Instituciones: 1Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Unidad de Evaluación Cualitativa de Ganado de Carne, Castelar, Buenos Aires. Argentina
Año:
Periodo: Ene-Mar
Volumen: 115
Número: 1-3
Paginación: 26-28
País: Argentina
Idioma: Español
Tipo de documento: Nota breve o noticia
Enfoque: Analítico
Disciplinas: Medicina veterinaria y zootecnia,
Química
Palabras clave: Bovinos,
Zootecnia,
Química de alimentos,
Calidad,
Canal,
Carne,
Ganado bovino,
Composición química
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Chemistry,
Animal husbandry,
Bovines,
Food chemistry,
Carcass,
Cattle,
Chemical composition,
Meat,
Quality
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