Estudos nutricionais com arroz (oryza sativa , l . )
Título del documento: Estudos nutricionais com arroz (oryza sativa , l . )
Revista: Alimentos e nutricao
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000009669
ISSN: 0103-4235
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade de Sao Paulo, Fac Medicina; Dep Clinica Medica, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil
2Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinaria, Jaboticabal, Sao Paulo. Brasil
Año:
Número: 5
Paginación: 37-48
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, experimental
Disciplinas: Agrociencias,
Química,
Medicina
Palabras clave: Gramíneas,
Química de alimentos,
Metabolismo y nutrición,
Arroz,
Calidad,
Nutrición,
Proteínas,
Oryza sativa
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Medicine,
Gramineae,
Food chemistry,
Metabolism and nutrition,
Rice,
Quality,
Proteins,
Nutrition,
Oryza sativa
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)