Avaliacao da percepcao do estimulo gustativo antes e apos exercicio fisico
Título del documento: Avaliacao da percepcao do estimulo gustativo antes e apos exercicio fisico
Revista: Alimentos e nutricao
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000193817
ISSN: 0103-4235
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
2Centro Universitario de Araraquara, Curso de Fisioterapia, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
Año:
Número: 12
Paginación: 55-68
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Gusto,
Dulce,
Amargo,
Salado,
Acidos,
Ejercicio físico,
Bicicleta
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Taste,
Sweet,
Bitter,
Salty,
Acid,
Physic exercise,
Bicycle
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