| Revista: | Agro sur (Valdivia) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000157270 |
| ISSN: | 0304-8802 |
| Autores: | Salas Bringas, Mónica1 |
| Instituciones: | 1Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias, Valdivia. Chile |
| Año: | 1999 |
| Periodo: | Ene-Jul |
| Volumen: | 27 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 1-9 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Análisis organoléptico, Sidra, Agroindustria, Chile |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Organoleptic analysis, Cider, Agroindustry, Chile |
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