Efecto de la temperatura de lavado del equipo de ordena sobre el contenido microbiano de la leche refrigerada
Título del documento: Efecto de la temperatura de lavado del equipo de ordena sobre el contenido microbiano de la leche refrigerada
Revista: Agricultura técnica (Santiago)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000101247
ISSN: 0365-2807
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias, Estación Experimental, La Platina, Santiago. Chile
2Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias, Veterinarias y Forestales, Santiago de Chile. Chile
Año:
Periodo: Oct-Dic
Volumen: 49
Número: 4
Paginación: 287-290
País: Chile
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Ordeña,
Bacterias,
Desinfección,
Leche,
Contaminación
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Milking machines,
Disinfection,
Milk,
Contamination,
Bacteria
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)