Estudo comparativo de cultivares de aveia (Avena sativa L.) do sul do Brasil: efeito da morfologia do grao no rendimento industrial
Título del documento: Estudo comparativo de cultivares de aveia (Avena sativa L.) do sul do Brasil: efeito da morfologia do grao no rendimento industrial
Revista: Acta científica venezolana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000203096
ISSN: 0001-5504
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil
2University of Minnesota, Food Sciencie Department, Saint Paul, Minnesota. Estados Unidos de América
3Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Fitotecnia, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil
Año:
Volumen: 53
Número: 3
Paginación: 195-201
País: Venezuela
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico
Disciplinas: Agrociencias,
Química
Palabras clave: Fitotecnia,
Química de alimentos,
Variedades,
Avena,
Agroindustria,
Morfología
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Crop husbandry,
Food chemistry,
Agroindustry,
Oats,
Cultivars,
Morphology
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