| Revista: | Zootecnia (Sao Paulo) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000044359 |
| ISSN: | 0044-5320 |
| Autores: | Portela, F1 |
| Instituciones: | 1Escola Superior de Agricultura de Lavras, Dep Ciencia Alimentos, Lavras, Minas Gerais. Brasil |
| Año: | 1982 |
| Periodo: | Abr-Jun |
| Volumen: | 20 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 99-120 |
| País: | Brasil |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, aplicado |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Bioquímica, Química analítica, Caseína, Enzimas, Proteoliticos-inhibidores, Quimiotripsina, Tripsina |
| Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Biochemistry, Casein, Chymotrypsin, Enzymes, Proteolytic inhibitors, Trypsin |
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