Revista: | Zootecnia (Sao Paulo) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000044359 |
ISSN: | 0044-5320 |
Autores: | Portela, F1 |
Instituciones: | 1Escola Superior de Agricultura de Lavras, Dep Ciencia Alimentos, Lavras, Minas Gerais. Brasil |
Año: | 1982 |
Periodo: | Abr-Jun |
Volumen: | 20 |
Número: | 2 |
Paginación: | 99-120 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, aplicado |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Bioquímica, Química analítica, Caseína, Enzimas, Proteoliticos-inhibidores, Quimiotripsina, Tripsina |
Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Biochemistry, Casein, Chymotrypsin, Enzymes, Proteolytic inhibitors, Trypsin |
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