| Revista: | Visao academica |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000261711 |
| ISSN: | 1518-5192 |
| Autores: | Wille, G.M.F.C1 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal do Parana, Departamento de Tecnologia e Ciencia dos Alimentos, Curitiba, Parana. Brasil |
| Año: | 2005 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 6 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 87-95 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, teórico |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Desarrollo, Nuevos productos, Organización |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Development, New products, Organization, Business organization |
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