Determinacao de genisteina e genistina por espectrofotometria de Uv-visivel em estratos secos de soja utilizados como materia-prima en farmacias de manipulacao



Título del documento: Determinacao de genisteina e genistina por espectrofotometria de Uv-visivel em estratos secos de soja utilizados como materia-prima en farmacias de manipulacao
Revista: Visao academica
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000340746
ISSN: 1518-5192
Autores: 1
1
1
1
1
1
Instituciones: 1Universidade Federal do Parana, Programa de PosGraduacao em Ciencias Farmaceuticas, Curitiba, Parana. Brasil
Año:
Periodo: Jul-Dic
Volumen: 11
Número: 2
Paginación: 35-41
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Resumen en portugués As isoflavonas são predominantemente encontradas em leguminosas e mais abundantes na soja. Estas são fitoestrógenos que mimetizam a ação do estradiol, porém com menor intensidade e tem sido utilizadas principalmente na terapia de reposição hormonal. Genisteína, daidzeína e gliciteína são as agliconas mais abundantes nos extratos de soja, ocorrendo também como glicosídeos. Neste contexto, a genisteína é considerada a isoflavona com maior atividade estrogênica, sendo que sua quantidade pode variar devido à influência de diversos fatores. Portanto, sua determinação em extratos de soja é importante uma vez que o conteúdo individual de isoflavonas pode ter implicações na atividade biológica. No presente trabalho foi avaliado o teor de genisteína+genistina em dez amostras de extratos secos de soja utilizados como matéria-prima em farmácias de manipulação. O método utilizado foi o doseamento por UV-VIS após reação com cloreto de alumínio. Os resultados demonstraram que há uma considerável variação na concentração de genisteína+genistina entre os diferentes lotes de extrato seco e que 62,5% das amostras apresentaram teores aproximados dos valores declarados nos certificados de análises, demonstrando a necessidade de padronização de isoflavonas individuais nestas matérias-primas. O método utilizado se mostrou simples e rápido para a avaliação dos teores de genisteína+genistina de extratos secos de soja comercializados em farmácias de manipulação
Disciplinas: Agrociencias,
Química
Palabras clave: Leguminosas,
Bioquímica,
Fitoquímica,
Isoflavonas,
UV-VIS,
Genisteina,
Genistina,
Extrato seco de soya
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Legumes,
Biochemistry,
Phytochemistry,
Leguminosae,
Isoflavones,
UV-ViS,
Genistein,
Genistin,
Dry soy extract
Texto completo: Texto completo (Ver HTML)