Deterioracao de refrigerantes por leveduras



Título del documento: Deterioracao de refrigerantes por leveduras
Revista: Visao academica
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000239991
ISSN: 1518-5192
Autores: 1


2
Instituciones: 1Universidade Federal do Parana, Curitiba, Parana. Brasil
2Companhia Brasileira de Bebidas, Jacarei, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Jul-Dic
Volumen: 5
Número: 2
Paginación: 95-100
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Revisión bibliográfica
Enfoque: Descriptivo, divulgación
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Bebidas,
Descomposición,
Levaduras
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Soft drinks,
Decomposition,
Yeasts
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