Revista: | Tecnología de alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000020425 |
ISSN: | 0564-6758 |
Autores: | Gómez Lojero, C1 |
Instituciones: | 1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, México, Distrito Federal. México |
Año: | 1995 |
Volumen: | 30 |
Número: | 4 |
Paginación: | 15-17 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Monografía |
Enfoque: | Analítico |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Bioquímica, Química de alimentos, Spirulina, Ficobilisomas |
Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Spirulina, Phycobilisomes |
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