| Revista: | Tecnología de alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000055227 |
| ISSN: | 0564-6758 |
| Autores: | Gilbon, A Larios, G Huitron, C |
| Año: | 1981 |
| Periodo: | May-Jun |
| Volumen: | 16 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 24-31 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Disciplinas: | Química, Biología |
| Palabras clave: | Bioquímica, Química de alimentos, Hongos, Aislamiento, Celulasa-produccion, Celulosa-degradacion, Fermentación |
| Keyword: | Chemistry, Biology, Biochemistry, Fermentation, Food chemistry, Fungi, Cellulase production, Cellulose degradation, Isolation |
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