Efeito de sal e acucar nas propriedades de "snacks" com fibra



Título del documento: Efeito de sal e acucar nas propriedades de "snacks" com fibra
Revista: Semina
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000181523
ISSN: 0101-3742
Autores: 1

Instituciones: 1Universidade Estadual de Londrina, Centro de Ciencias Agrarias, Londrina, Parana. Brasil
Año:
Periodo: Mar
Volumen: 16
Número: 1
Paginación: 43-46
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Frituras,
Snacks,
Sal,
Azúcar
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Snacks,
Salt,
Sugar
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