Revista: | Semina |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000181523 |
ISSN: | 0101-3742 |
Autors: | Nabeshima, Elizabeth Harumi1 Miranda, Martha Zavariz Grossmann, Maria Victoria Eiras |
Institucions: | 1Universidade Estadual de Londrina, Centro de Ciencias Agrarias, Londrina, Parana. Brasil |
Any: | 1995 |
Període: | Mar |
Volum: | 16 |
Número: | 1 |
Paginació: | 43-46 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Frituras, Snacks, Sal, Azúcar |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Snacks, Salt, Sugar |
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