| Revista: | Semina |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000181523 |
| ISSN: | 0101-3742 |
| Autores: | Nabeshima, Elizabeth Harumi1 Miranda, Martha Zavariz Grossmann, Maria Victoria Eiras |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual de Londrina, Centro de Ciencias Agrarias, Londrina, Parana. Brasil |
| Año: | 1995 |
| Periodo: | Mar |
| Volumen: | 16 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 43-46 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Frituras, Snacks, Sal, Azúcar |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Snacks, Salt, Sugar |
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