| Revista: | Revista theobroma |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000076481 |
| ISSN: | 0370-7962 |
| Autores: | Borges, J. Marcondes1 Gomes, F. Ribeiro Pereira, V. de Paula |
| Instituciones: | 1Comissao Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira, Divisao de Bioengenharia, Itabuna, Bahia. Brasil |
| Año: | 1978 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Volumen: | 8 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 3-20 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Cacao, Jalea |
| Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Food chemistry, Cocoa, Jelly |
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