Produccion de vino de mango
Título del documento: Produccion de vino de mango
Revista: Revista técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000139155
ISSN: 0254-0770
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad del Zulia, Fac Ingenieria, Esc Ingenieria Quimica, Maracaibo, Zulia. Venezuela
Año:
Periodo: Abr
Volumen: 19
Número: 1
Paginación: 59-64
País: Venezuela
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Teórico
Disciplinas: Química,
Ingeniería
Palabras clave: Fermentaciones,
Ingeniería industrial,
Vino,
Mango,
Producción,
Variedad hilacha criollo,
Saccharomyces cerevisiae
Keyword: Chemistry,
Engineering,
Fermentation,
Industrial engineering,
Wine,
Mango,
Chanson,
Production,
Saccharomyces cerevisiae,
Hilacha criollo cultivar
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